無水鍋
無水鍋®は1953年に広島で生まれた日本初のアルミニウム鋳物鍋です。当時はお台所の熱源が、かまどからガスへと変わる時代の転換期。ガスでも羽釜のような美味しいごはんが炊けるようにという思いをこめて開発されました。
やがて時は流れ、かまどからガス、IHと熱源の選択肢が増え、家族のかたちも大家族から小家族へと変わりました。けれど、どんなに変わっても、変わらないもの、それは、「無水調理で作ったおいしい料理を食べて、健やかでいてほしい」という願いと、確かな技術。
いまや日本車や海外車のパーツも手がける技術で丹念に造った無水鍋®は丈夫で長持ち。軽さと熱伝導にすぐれ、食材のうまみや滋味を短い時間で引き出します。
料理も、人も水いらず。時代を超えて、受け継がれる幸せの物語そこには、いつも無水鍋®がいます。
毎日使いたい鍋
半世紀以上にわたり愛され続ける無水調理器の王様
1.うまみを引き出す無水調理
「炊く」「蒸す」「煮る」「茹でる」「焼く」「炒める」「揚げる」「天火」1つで8通りの調理法が楽しめる無水鍋。なかでも特徴的なのは、名前の由来にもなった無水調理。乾物以外は余分な水分を加えず、素材が持つ水分や油分で旬の美味しさを引き出します。
2.栄養を逃さず、ヘルシーに
素材の水分を活かし、少ない油と調味料で仕上げる無水調理は栄養室でヘルシー。現代のライフスタイルにぴったりです。
3.毎日の食事作りがスピーディーに
熱伝導率に優れ、短時間で火が通るので毎日の食事作りがスビードアップ。余熱を活かせば省エネルギーにもつながります。
4.軽さと均ーな火通り
鋳物ならではの厚みと丈夫さ、そして驚くほどの軽さとムラな＜均一な火通りが、抜群の使い心地。お台所の強い味方です。
MUSUINABE
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¥17,380
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